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venerdì 28 settembre 2012

CASARECCE AL PESTO E CODE DI GAMBERI E BIANCO MAGGIORE

Ingredienti per 5 persone g 600 gamberoni, g 500 casarecce,g 50 mandorle,g 50 pistacchi,un mazzetto di basilico fresco,olio extra vergine d'oliva,g 300 pomodorini, 3 spicchi d'aglio 1 bicchiere di vino BIANCO MAGGIORE.
Preparazione del( fumetto),sgusciare i gamberi e mettere da parte le teste, in un pentolino soffriggere uno spicchio d'aglio aggiungere una decina di pomodorini e far cuocere per pochi minuti aggiungere 2 bicchieri d'acqua e le teste dei gamberi aggiustare di sale far cucinare per circa 10 minuti,
preparare il pesto nel bicchiere del frullatore mettere il basilico lavato e asciugato le mandorle pelate,i pistacchi,2 spicchi d'aglio, i pomodorini e olio extra vergine e sale q.b.in una capiente padella rosolare uno spicchio d'aglio che poi si togliera unire i gamberi e sfumare con il vino BIANCO MAGGIORE aggiungere 2 mestoli di fumetto e lasciare cuocere finche il fumetto non asciughi un pochino nel frattempo cucinare le casarecce scolarle e  aggiungerle ai gamberi e spadellarli togliere la padella dal fuoco e unire il pesto dare una bella mescolata e servire.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA 1° BLOG-FRIEND DAY delle CANTINE RALLO

17 commenti:

  1. La pasta è molto buona, mi sembra di sentire il profumino!!!

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  2. Che bella ricetta, ottimo l'abbinamento col vino. Complimenti!!!

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  3. Uno spettacolo questa pasta,piacere di conoscerti mi aggiungo ai tuoi lettori,ciao Eleonora

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  4. Una pasta eccezionale..con un bel bicchiere di vino specialmente quello della tua collazione che ho assaggiato personalmente, sarebbe una domenica perfetta.
    inco

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    1. a grande richiesta della famiglia oggi si replica

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  5. ricetta gustosa e invitante, bella la presentazione, un abbraccio SILVIA

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  6. Ma quante belle ricette, una vera delizia questo blog.
    Ciao
    Alice

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  7. Un ghiottissimo primo piatto con un perfetto abbinamento di vino..complimenti e buona domenica!!!

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  8. Ma che bella ricetta ricca di profumi ed aromi molto piacevoli! Che bella questa iniziativa in collaborazione con l'azienda di vini!!

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  9. grazie l'azienda rallo ha avuto veramente una bella idea non il solito contest

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  10. ciao volevo invitarti al nostro concorso
    http://orodorienthe.blogspot.it/2012/10/buongiorno-tuttei-voi-e-con-viva-e.html

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