torta girasole

ciao a tutte e tantissimi auguri per la nostra festa e proprio perchè oggi e la nostra festa ho pensato di fare una torta non la solita torta mimosa che si fa ogni anno ma una torta girasole l'idea mi è venuta perche ho trovato una formina a forma di girasole.

 ingredienti per il pan di spagna di cm 26 g110 di zucchero 2 uova intere,e 4 tuorli,g20 di fecola,g 100 farina 1bustina lievito, 1 vaniglina.

preparazione mettere i tuorli e le uova intere in una ciotola aggiungere lo zucchero e con uno sbattitore iniziare a far montare il tutto quando sara ben montato aggiungere la farina mischiata con la fecola e continuare a lavorare l'impasto unire la vaniglina e il lievito amalgamare bene e mettere impasto nella  formina  nelle forme in silicone non occore imburrare mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti controllare la cottura con uno stecchino.

crema pasticcera con mascarpone ingredienti 6 tuorli,7,5dl di latte,g150 zucchero,g50 farina,g10 burro un pizzico di vaniglia,2cucchiai di mascarpone preparazione,,

 portare a ebollizione il latte con la vaniglia,a parte frullare i tuorli con lo zucchero finche risultano spumosi unire la farina e mescolare aggiungere un poco alla volta il latte caldo mescolando in continuazione mettere di nuovo sul fuoco e portare a ebollizione guando e della densita desiderata togliere dal fuoco e unire il burro mescolare e far raffredare

 quando la crema è fredda aggiungere 2 cucchiai di mascarpone amalgamare e aggiungere a piacere dei fragoloni tagliuzzati. passiamo a farcire la torta.

  tagliare il pan di spagna e bagnare con del rum diluito con acqua

 spalmare la crema e coprire con l'altra parte del pan di spagna per colorare la torta ho usato pennarelli alimentari della silkomart il risultato è stato meraviglioso giudicate voi .

 ecco il risultato finale

 la mangio virtualmente con voi auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii