pecorelle di pasta reale

salve finalmente ho riempito il mio ovile con tante pecorelle ora mi toccherà dar da mangiare non solo ai miei 2 cani ma anche a loro scherzo queste le mangiamo noi per pasqua come da tradizione oltre alla colomba ,la cassata ,e altri dolci tipici della tradizione siciliana

 ho fatto le piccoline dove ho messo un coniglietto sempre in pasta reale  per i bambini che poi regalerò alle mie nipotine e ad alcuni bambini bisognosi.

 ingredienti kg 1farina di mandorle, kg 1 zucchero a velo,g 140,acqua, al posto del glucosio io ho messo 2cucchiai di miele,essenza di mandorla amara q.b. 2 bustine vaniglina, amido chiavazza per spolverare le formine cacao per spolverare le pecorelle ,pennarelli alimentari silikomart

 procedimento,mettere sul tavolo da lavoro la farina di mandorle con lo zucchero a velo mescolare bene e aggiungere il miele, l'acqua,la vaniglina,e l'essenza di mandorla.

 impastare bene fino a ottenere un impasto sodo e lavorabile

 fare dei tocchetti di pasta in base alla grandezza della formina con pennarello spolverare la formina

 e mettere la pasta iniziando dalla testa e sagomarla coprire con l'altra meta della fomina

 e pressare bene schiacciare la parte inferiore con le dite per fare aderire la pasta bene

 con un coltello togliere la pasta in piu'

 prima di  sformare la pecorella intagliare la sagoma.

 con un pennarello spolverare di cacao la pecorella

 si puo lasciare pure bianca

 con i pennarelli alimentari  dipingere

                              la bocca rossa

                                  gli occhi io li ho fatti azzurri

                          le sopraciglia nere

  decorare con le bandierine il fiocchetto

              dopo averle decorate fare una lega con acqua e zucchero a velo e attaccarle al vassoio

  mettere qualche ovetto  poi il vassoio si puo decorare

  come si preferisce sottopiatto è star pennsylvania

                  ecco mia pecorella finita  che ne pensate ?BUONA PASQUA