crostata alla frutta e panzerotti

salve oggi vi propongo 2dolci per farmi perdonare i giorni che non ho pubblicato niente una crostata alla frutta fresca e dei panzerotti con crema.  

ingredienti per la pasta frolla

kg1farina 

per dolci e sfoglie rosignoli,3uova,400g zucchero

g350 burro 1bustina lievito,2 buste vaniglia,latte qb

per farcire crema pasticcera io uso,

quella a freddo il risultato è ottimo

frutta fresca di stagione,

gelatina all'albicocca zucchero a velo.

preparazione impastare la farina

con il burro aggiungere lo zucchero

le uova,il lievito,e la vaniglina,

impastare con il latte fino a ottenere

una pasta morbida la mettiamo in frigo

per 1 ora ,prendiamo una tortiera per

crostate di 30 cm la imburriamo 

e la scorpaggiamo di farina,

prendiamo una quantita di pasta

e foderiamo la tortiera ,mettiamo

in forno a 180 per circa 40 minuti. quando è fredda mettiamo la crema e la decoriamo con la frutta alla fine mettiamo

la gelatina di albicocche con un pennello.

 

per fare i panzerotti stendiamo la pasta frolla che ci è rimasta e con un tagliapasta facciamo dei dischetti vi mettiamo la crema li chiudiamo dopo avere passato i bordi con uovo sbattuto li mettiamo in forno a 180 per 30 minuti quando sono freddi li scorpaggiamo con lo zucchero a velo