vitello tonnato

 salve mi dovete scusare se in questi giorni  non sono passata nei vostri blog ma non posso scrivere commenti
e non capisco il motivo se qualcuno di voi mi puo' dire come fare vi ringrazio,adesso passiamo alla ricetta di oggi vitello tonnato.
ingredienti
kg 1 vitello,g300tonno,un gambo di sedano,acciughe io ho usato la pasta di acciughe,g 100 capperi, 1 cipolla,rosmarino,vino rosso,olio d,oliva,sale,pepe.3 uova,

 preparazione.
mettiamo a cucinare la carne con tutti gli aromi sale e pepe in grani un bicchiere di vino rosso e un po' d'acqua
cuciniamo prima di finire la cottura togliamo un poco di brodo, quando il brodo si asciuga togliamo la carne
la facciamo raffreddare e la tagliamo a fettine inziamo a preparare la salsetta nel mixer mettiamo i capperi le acciughe ,il tonno, olio e i tuorli delle uova sode sale e pepe e frulliamo il tutto se viene troppo soda aggiungere il brodo che avevamo tolto prima mettiamo la salsetta sulla carne.

ecco il piatto pronto buon appetito alla prossima