biscottini natalizi

 ciao a tutti e da un po che non pubblico post ma con il temporale che abbiamo avuto il pc e morto ora sto usando quello di mio figlio speriamo bene come avete trascorso le feste spero bene io non mi posso lamentare ora ci tocca smaltire le grandi abbuffate ora passiamo alla ricetta che ho fatto nei giorni scorsi.
ingredienti kg1 farina manitoba io usato molino chiavazza g400 zucchero g200 strutto 1cucchiaino bicarbonato, mezza , lievito per dolci un cucchiaino cannella tec-al un cucchiaio chiodi di garofano g 50 mandorle in piu ho messo una busta di preparato alle mandorle e cioccolato della ditta la mandorle e del latte q.b.

 preparazione setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato disporla a fontana sul piano di lavoro mescolare e unire lo zucchero le mandorle tostate e tritate i chiodi di garofano macinati la cannella, il preparato alle mandorle e cioccolato e il latte tiepido q.b.lavorare a lungo fino a ottenere una pasta omogenea e consistente coprirlo e fare riposare per 1 ora .
 stendere la pasta sul tavolo con il mattarello e con delle formine facciamo i pupazzetti o le figure che piu piacciono io fatto babbi natale, angeli, stelle comete ,orsetti ,e tanti altri soggetti,

 mettere i biscotti in una teglia foderata con carta forno e infornarli 180gradi per circa 20 minuti.

 io gli orsetti li ho coperti con pasta di zucchero colorata .

 ecco i biscotti finiti

il vassoio e della ecobio shopping