risotto con pollo e curry rivisitato

salve a tutti da da un po di giorni sono stata assente causa influenza ma adesso mi sono rimessa in piedi e mi sono messa davanti ai fornelli finalmente era ci diamo sotto a preparare qualcosa di buono oggi per riprendermi ho preparato un risotto con pollo e curry pero rivisitato spero vi piaccia.

 ingredienti per 4 persone g200 petto di pollo,g400 riso,2 cucchiaini di curry,mezza cipolla,1carota ,un gambo di sedano,dado,pepe,olio extravergine d'oliva Dante un bicchierino di brandy prezzemolo.

 preparazione tritare la cipolla molto finemente e farla soffriggere non appena è dorata aggiungere il sedano e la carota sempre tritati fare rosolare e aggiungere il pollo tagliato a cubetti,continuare a rosolare,

 quando il tutto e ben rosolato aggiungere il riso a parte preparare il brodo di dado o brodo di pollo e bagnare ogni tanto il riso unire il curry e il brandy e continuare la cottura.

 bagnare ogni tanto il riso unire il curry e il brandy e continuare la cottura.

 mescolando sempre e aggiungere sempre il brodo

 a cottura ultimata spadellare e finire con prezzemolo tritato ecco a voi il piatto finito buon appetito.