waffer

 ciao care amiche come va ? oggi ho preparato dei waffer sono delle cialde che fanno in Germania la ricetta l'ho avuta da mia nuora che è tedesca la piastra per farli l'ho comprata in Germania ma ora si trova anche in Italia adesso passiamo alla ricetta.

 ingredienti 4uova,g175 di zucchero,g250 di farina io ho usato manitoba della rosignoli g175 di burro un po di latte per rendere l'impasto omogeneo,io ho fatto una variante ho aggiunto poche gocce di olio di nocciola pariani e un cucchiaino di crema bombardino mirco della vecchia il risultato è stato fantastico.

 procedimento mettere le uova e lo zucchero montarli e aggiungere la farina un poco alla volta unire il burro fuso aggiungere la crema bombardino e l'olio di nocciola,

 mettere un poco alla il latte fino a quando l'impasto e ben omogeneo,

 riscaldare la piastra e con un mestolino mettere l'impasto nella piastra spalmare e chiudere la piastra in modo che la cottura venga fatta da entrambi i lati.

 quando sono pronti metterli in un piatto per farli raffreddare  quando sono freddi si possono staccare e fare tanti waffer a forma di cuore e spolverarli con zucchero a velo sono buoni pure con il miele o con della nutella ciao alla prossima.